自家製ソーセージも作ってみた

週末に勢いで自家製ソーセージまで作ってしまった。

はじめて作るのでレシピは改良の余地ありまくり。

以下今回のレシピ：
・豚ひき肉３５０ｇ
・鳥ひき肉１５０ｇ
・塩 小さじ２
・胡椒 適量
・バジル 小さじ半分
・パセリ 小さじ半分
・牛乳 １００ｃｃ
・鳥スープ ５０ｃｃ
・たまねぎ　半分
・ニンニク　一片
・しょうが　少々

今回塩気が強すぎた。小さじ１でいい。
あと鳥いらない、豚のみでよい。
あとレモンピールいれわすれた。

食べれたけど成功にはちょっと遠いな～。
でも腸づめ（ケーシング）は癖になる。（笑）

成功は次回に持ち越しか。