手前味噌ですが

現在自宅で味噌を仕込み中です。

やっぱり、このご時世だと何かのきっかけで流通が滞ったりしてなにが手に入らなくなるかわからないのでできるだけ自分たちで作れるようにしようと、 amazonでキットを買ってきました。




まぁ発酵好きが災いして味噌作りまで手を染めているというのが正解なのですが。（笑）

でもやはり発酵物は面白いですね、いまのところ順調に仕上がっております。

来月に入ったら天地返しをしようかなと思っております。