カジキのムニエル焦がし醤油クリームソース

食彩の王国でやってたレシピを試してみる。

TVでは和食でヒラメを使ってたけど、新鮮なカジキがあったので今回はそれでやってみる。
ソースはパンを熱して醤油をいれて、一度焦がしてから生クリームを入れる。

シンプルだけどうまいソースでした。これは応用がききそう。