豚の角煮

角煮つくってみましたよ。
普段は年末つくって正月に食べるのですけど、安く皮付きのバラ肉が手に入ったので。
うちのレシピは１度下ゆでしてから砂糖を鍋で溶かしてカラメル状にしたとこに紹興酒と醤油をいれて煮込みます。
仕上がりは上出来でした。